波尔多两海之间卢比亚克产区乐淘贵腐甜

在苏岱产区对面的卢比亚克产区，建议饮用温度在12度左右，温度太低，香气不能很好的打开，太高则略显甜腻，开瓶不要着急喝，稍微在杯子里多摇晃一会儿，更容易香气的打开，初期是清新的苹果香，耐心等待一会儿，蜂蜜，杏脯，李子干，糖稀，小白花的香气瞬间绽放出来，颜色靓丽，层次分明，酒体丰满，香气细腻优雅酒中贵妇，建议搭配奶酪，烘焙的坚果，甜度中等的巧克力，也有朋友推荐搭配鹅肝也很不错!

感染了贵腐霉菌的葡萄：

让葡萄发霉的，是一种名为贵腐(NobleRot)的真菌。受贵腐菌感染的葡萄在德语里被称作“Botrytiscinerea"，意为“如灰烬一般的葡萄(Grapeslikeashes)”。贵腐菌侵染葡萄后，会深入到葡萄内部，吸取水分和糖分。随着水分的减少，原本水灵灵的葡萄会变得干瘪，失去色泽，如同灰烬一般，但此时葡萄的糖分含量却大幅上升，香气和风味也愈发浓郁。要使葡萄成功感染矜贵的贵腐菌，还需同时满足几个条件:首先，酿酒葡萄必须健康且完全成熟;其次，贵腐菌喜欢潮湿的环境，所以要有潮湿多雾的清晨，以促进贵腐菌的生长和传播;另外，还要有晴朗而干燥的午后，以加速葡萄果实中水分的蒸发。虽然全球葡萄种植面积辽阔，但能同时满足上述条件之地，只有寥寥而已。

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